Unchao rocheux sur plusieurs hectares amménagé en circuit balisé avec des difficultés différentes. Malheureusement ce site est trop organisé et donctrop facile (même le parcours soi-disant le plus difficle). L'intérêt est réel mais on n'apprécie pas autant car l'effort pour parvenir à ce paysage certes splendide est inexistant.

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Il vous faut : 2 tranches fines de veau, deux tranches de jambon fumé, quatres cure-dents, une boîte de petites carottes, une boite de champignons de paris, vinaigre balsamique, persil, thym, laurier, beurre, un cube pour bouillon "épices" et poivre. Faîtes fondre un peu de beurre dans une sauteuse, y ajoutez une échalotte, du thym, du laurier, du poivre, bien remuez. Versez les carottes et les champignons égoutés ( vous pouvez biensur prendre des légumes frais), remuez de tmps en temps.

Pendant la cuisson des légumes, couper en deux les tranches de veau et de jambon fumé. Prenez une demi tranche de veau et mettez dessus la demi tranche de jambon fumé, attachez le tout avec un cure-dent. Faites de même avec les toirs autres demi tranches.
Une fois les légumes cuits, mettez les dans un plat et gardez au chaud en couvrant le plat. Dans la sauteuse, faîtes fondre un peu de beurre à nouveau, y placez les quatres tranches de veau sur le fon de la poêle (les tranches de jambon fumé sont donc au dessus) et laissez cuire 1m30 puis retournez pour faire cuire le côté jambon fumé pendant 1 mn.
Placez les tranches cuites sur les légumes.
Hors du feu mettez dans la poêle un trait de vinaigre balsamique puis un peu d'eau, tournez la sauteuse pour récupérer les sucs de cuisson. Recouvrez les légumes et la viande de cette sauce.
Bon repas.

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Le résultat n'a pas tardé à se montrer. Mes jardinières sont remplies de magnifiques bégonias rouges. Ainsi clos la jardinière au fil des saisons.

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Nous avons fait un rapide tour de la ville de Millau dont l'attrait principal en cette année 2006 se situe biensûr dans le viaduc. Ce magnifique ouvrage impressionne énormément quand on se trouve à son pied.

Nous avons poursuivi par la visite de la cave de ROQUEFORT de la société PAPILLON. Une visite gratuite (la raison du choix) très intéressante sur une technique très vieille avec une jolie légende. Un pâtre voulait séduire une jeune bergère et pour se faire il en oublia son fromage de brebis sur son pain. Quand il revint le fromage avait pris des petits points bleutés. Le roquefort était né.

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Un restaurant de spécialités régionales situé à CASTELNAUDARY, possibilité de déguster des pizzas aussi. Un joli cadre avec un accueil sympa (pensez à réserver) font de ce restaurant une jolie étape. Le prix des menus sont raisonnables : on a pris des rillettes de canard, un cassoulet de porc, des aiguillettes de canard et en dessert une charlotte aux fruits rouges.

Nous avons apprécié ce restaurant à la bonne cuisine. Bien vérifiée sa note car le patron n'est pas toujours au fait du rendu de monnaie mais les serveurs rectifient avec le sourire l'erreur.

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Des endroits magnifiques situé dans la région de LODEVE qu'il faut visiter. Le cirque de NAVACELLES est réellement splendide avec comme une piste au milieu de la montagne dont les parois s'évasent pour former les gradins. Une route serpente cette montagne pour atteindre la ville puis permet en remontant le cirque de suivre la direction du mont AIGOUAL. Ce site est un centre de météofrance avec de vrais gens dedans qui vous donne le temps en direct de la région qui vous intéresse. Le lieu est impressionnant de beauté grâce à une vue grandiose. On peut même par beau temps apercevoir la méditérannée.

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Un petit circuit, d'abord en voiture pour atteindre le cirque de MOUREZE qui est un lieu extraordinaire, composé de pierres, de roches érodées par le temps, la pluie et les touristes. Ce site est situé dans la région de LODEVE, au dessus de Montpellier. Une petite marche de 2 h dans le dédale des chemins et des sentiers balisés pour atteindre un point de vue magnifique sur le parcours effectué et sur le lac de SALAGOU, étendue d'eau artificielle avec une ville fantôme CELLES. Cette ville est peuplé uniquement en été.

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NOS JOURS HEUREUX (2005) de Eric Toledano, Olivier Nakache avec Jean-paul Rouve, Marilou Berry, Omar Sy, Lannick Gautry Comme chaque été, Vincent, un jeune homme de 25 ans, nouveau directeur du centre, part encadrer les enfants d'une colonie de vacances. Durant trois semaines, il va devoir gérer 80 enfants souvent turbulents mais aussi les états d'âme de ses gentils « monos », véritable équipe de bras cassés.

MON AVIS : Un film réjouissant, frais et drôle sans être lourd. On sourit et on rit beaucoup devant cettte histoire de colonie de vacances. Jean-Paul ROUVE est très convaincant dans son rôle de jeune dirlo avec une Marylou BEERY très en forme aussi. Une mention particulière pour l'actrice Joséphine DE MEAUX qui fait un remarquable rôle comique. Un film très attachant.

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Benjamin Malaussène, bouc émissaire professionnel, payé pour endosser nos erreurs à tous, frère de famille élevant les innombrables enfants de sa mère, cœur extensible abritant chez lui les vieillards les plus drogués de la capitale, amant fidèle, ami infaillible, maître affectueux d'un chien épileptique, Benjamin Malaussène, l'innocence même et pourtant... pourtant, le coupable idéal pour tous les flics de la capitale. Ce livre est difficile à lire au début tant l'écriture est inhabituelle mais une fois les premières pages englouties, on se laisse prendre par toutes ces histoires de personnes agées tués, de jeunefemme violentée, d'inspecteurs de police véreux. On comprend au final que tous ces personnages sont liés pour une même entreprise malfaisante. Un livre délectable que je vous conseille.

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Le lac de ST FEREOL est une étendue d'eau artificelle qui est alimenté par les rivières de la montagne noire. Il y a une cascade artificielle et un geyser d'eau impressionnant. L'eau de ce lac circule grâce à une rigole jusqu'au seuil de NAUROUZE (photo à gauche), lieu permettant l'alimentation du canal du midi vers la méditérannée avec l'"tang de THAU et vers l'atlantique avec TOULOUSE et la garonne.

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